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蕨菜炒肉丝的做法
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蕨菜炒肉丝怎么做好吃

食客"qiuhuishu",看到大家都在说蕨菜炒肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蕨菜、猪里脊胡萝卜干辣椒、盐、料酒、糖、生抽、味精

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    新鲜的蕨菜提前用开水焯一下,入凉水浸泡两小时以上;

  • 2

    蕨菜沥干水分,切成段;

  • 3

    猪里脊、胡萝卜切丝,姜蒜切末,红椒切碎;

  • 4

    胡萝卜提前焯水;

  • 5

    热锅冷油,油热后爆香红椒碎和葱姜末;

  • 6

    下入肉丝大火翻炒至肉色变白;

  • 7

    下入胡萝卜丝翻炒片刻;

  • 8

    烹入料酒、生抽、糖,下入焯好的蕨菜段大火翻炒片刻;

  • 9

    调入适量盐、味精出锅即可。

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    老少皆宜,家常菜,大众菜,香