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鱼香肉丝的做法
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鱼香肉丝怎么做好吃

食客"掌九门★鸭哥",看到大家都在说鱼香肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉、笋块、水发木耳、泡红辣椒、菜油、盐、白糖酱油、湿淀粉、葱、蒜

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将木耳用温水泡发,切丝,笋块切丝,猪肉切丝,葱切葱花,蒜切蒜末,姜切末

  • 2

    将肉丝用少许盐和湿淀粉和半个蛋清将肉丝稍腌。

  • 3

    将泡红辣椒跺成末。

  • 4

    将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、水,料酒兑成汁。

  • 5

    锅烧热,下油,倒入肉丝炒散至发白,倒入少许料酒。

  • 6

    加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香。

  • 7

    加木耳丝、玉兰丝翻炒几下。

  • 8

    倒入芡汁和葱花炒匀即可。

标签

    老少皆宜,水产,大众菜,香