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泰式甜辣牛肉粒的做法
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泰式甜辣牛肉粒怎么做好吃

食客"LewMown",看到大家都在说泰式甜辣牛肉粒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊、新鲜豌豆、新鲜香菇或干香菇、泰式甜辣酱、、盐、白糖、鸡精

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛里脊切成大小均匀的丁,大小差不多是豌豆的两倍大小,太大或太小口感都不好,切好后加入两勺泰式甜辣酱、一小勺盐、一小勺淀粉腌制约半小时;同时将香菇洗净后切成小丁备用;

  • 2

    腌制牛肉的同时,准备炒锅加入适量底油,烧至约4成热时下豌豆炒香,加入适量盐、鸡精调味,然后加入高汤(也可以用清水代替)没过豌豆粒即可,转成中火加盖慢慢煮约5-8分钟,见汤汁收干后即可捞出备用;

  • 3

    牛肉腌好后,另取一锅加入3勺底油烧至6成热时下姜块爆香,然后下入牛肉粒炒至变色,迅速把已经熟了的豌豆倒入,加入香菇丁一起拌匀,再加入1勺泰式甜辣酱、1勺白糖、1勺鸡精调味即可;

标签

    老少皆宜,牛肉,大众菜,辣