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锅巴肉片的做法
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锅巴肉片怎么做好吃

食客"怀特",看到大家都在说锅巴肉片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉:150克、鸡蛋:2个、锅巴:250克、水发木耳:15克、红椒绿椒:10克、冬笋:50克

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉顺切成片,加湿淀粉、料酒、盐拌匀。鸡蛋去壳加少许水,打成蛋浆,锅内加入少许油,保持中小火,加入蛋浆,稍微开始熟取出备用.

  • 2

    冬笋切薄片,用肉汤调成味汁。

  • 3

    肉片下7成热油中吵熟,下葱、姜、蒜片、冬笋、木耳、红椒绿椒吵匀,加入蛋,烹入味汁,烧开后用淀粉水收汁,装入碗中。

  • 4

    锅巴下8成热油中炸至浮起,出锅装盘,淋一勺热油在锅巴上上桌,倒入肉汤即成。

标签

    香,老少皆宜,家常菜,大众菜