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五香酱牛肉的做法
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五香酱牛肉怎么做好吃

食客"z310557856",看到大家都在说五香酱牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊2斤、葱段2节、豆蔻2粒、百果1粒、2块、蒜3瓣、花椒20粒、香叶2片、八角4粒、小茴香1小撮、干辣椒2颗、十三香3勺、糖4勺、盐3勺、老抽3勺

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    锅内冷水没过牛肉,大火煮至出血沫,撇去血沫。

  • 2

    锅内再加入除盐以外所有材料,大火煮开后,改小火,炖5-2小时,牛肉用筷子能扎透为时,加入适量盐,继续炖20分钟左右,关火。

  • 3

    牛肉捞出待凉,锅里若汤汁还剩较多,接着开火煮至稠,即成酱汁。

  • 4

    逆着肉的纹理,把牛肉切片,浇上酱汁即可。

标签

    老少皆宜,牛肉,大众菜,香