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金玉飘香的做法
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金玉飘香怎么做好吃

食客"夏夜雨",看到大家都在说金玉飘香好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:玉米1根、里脊肉、尖椒2根、葱、蒜、盐、生抽

操作步骤 反馈

  • 1

    玉米的选择很重要。玉米粒的颜色和大小不限,关键是老嫩。不要选择太嫩的,以能从玉米棒上扒下玉米粒为宜,太嫩的一股水不好吃,但假如牙口不错,也可以选老玉米。另外,此菜要体现玉米本身的香,不要选择甜玉米。

  • 2

    玉米选好,去皮,去玉米须,冲洗干净,剥下玉米粒。一根玉米剥下的玉米粒大概有一碗半(饭碗大小)。

  • 3

    里脊肉少许,洗净,控干水,切成玉米粒大小。尖椒洗净,去籽,切成细丝。葱切葱末,蒜切蒜末,备用。

  • 4

    锅内放油,稍热,放入葱末、蒜末煸出香味,之后放入肉粒、花椒粉,翻炒,之后放入玉米粒,耐心翻炒至玉米粒变成金黄色,并出现沙沙声,滴入少许生抽,放入尖椒丝、盐和少许白糖,大火翻炒,至尖椒表皮起皱,即可出锅。

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    老少皆宜,家常菜,大众菜,香