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酱爆四丁的做法
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酱爆四丁怎么做好吃

食客"烟火为谁绽放",看到大家都在说酱爆四丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊150克、黄瓜1根、胡萝卜1根、土豆1个、鸡蛋1个、酱油适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量、豆瓣酱适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪肉切成丁,用淀粉、料酒、酱油、蛋清、盐上浆,黄瓜、胡萝卜、土豆去皮后切成丁。

  • 2

    油锅上旺火,待油烧至五成热时,将肉丁上锅滑过捞出。

  • 3

    炒锅上旺火,加底油,下豆瓣酱炒至变色后,下胡萝卜、黄瓜丁、土豆丁入锅翻炒,1分钟后下肉丁炒几下,加精盐和鸡精,再行翻炒入味关火出锅。

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    老少皆宜,家常菜,大众菜,香