您的位置:家常菜>菜谱大全 > 番茄里脊
番茄里脊的做法
4颗星  32459

番茄里脊怎么做好吃

食客"lujian125621",看到大家都在说番茄里脊好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:里脊番茄酱:适量、糖:适量、盐:适量、面包屑:适量、淀粉:适量、鸡蛋黄:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    里脊洗净,片成和刀背薄厚差不多的大片。放在碗中加入少许盐,鸡粉抓匀腌制二十分钟。

  • 2

    番茄酱加糖,水调匀,再适量加入一些盐,俗话说要想甜加点盐,因为是甜口的菜,盐能更突出甜味

  • 3

    用三个盘分别放入1的面粉和淀粉调匀:鸡蛋黄液;面包屑。

  • 4

    把肉片双面先沾上面粉按实,再放入蛋黄液里沾匀,再沾上面包屑,当然都是双面的,用手按实,拎起不掉屑为宜。

  • 5

    勺内加入豆油,烧到200度左右,有电磁炉更好,上面有温度的显示。把肉片放入锅内,外层微有定型转到3成热的小火把内部炸透。双面金黄取出。等油温再次升高至九分热时下里脊复炸,这样外皮更酥脆。

  • 6

    炸好后取出控油,切成均匀的小条摆入盘中。

  • 7

    把油倒出,倒入调好的番茄汁,搅动至起泡,加入适量水淀粉调匀起稠后加些明油关火,把汁淋在里脊上即可

标签

    老少皆宜,家常菜,大众菜,香