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胜丼的做法
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胜丼怎么做好吃

食客"爱吃榴莲糖deMM",看到大家都在说胜丼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉150公克、洋葱50公克、葱1/2根、蛋2颗、面包粉1大匙、蛋汁2大匙、胡椒粉少许、盐少许、万能酱汁1/4杯

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪里脊肉先用少许盐及胡椒粉腌约10分钟,再依序沾上面粉、蛋汁、面包粉,放置5分钟,让面衣被肉汁浸湿备用。

  • 2

    将油锅烧热至150℃,再将猪排放入,炸至熟透浮起,取出后沥干油份,再切成条状备用。

  • 3

    将洋葱切丝、葱切丝、蛋打散成蛋汁备用。

  • 4

    把万能酱汁倒入锅中煮滚,再加入洋葱丝煮约1分钟后,放入猪排,并迅速烩入蛋汁,盖上锅盖,煮约15秒后熄火。

  • 5

    准备一人份的白饭,放入大碗中,再把作法4的材料倒在白饭上,撒上少许葱丝,即完成胜丼。

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    老少皆宜,家常菜,大众菜,香