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四宝上汤的做法
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四宝上汤怎么做好吃

食客"小豆虫的夏天",看到大家都在说四宝上汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大白菜500克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克、葱10克、20克、盐5克、酒5克、味精2克、高汤400克、

操作步骤 反馈

  • 1

    在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥,取出后冲凉切成大片,另用半锅水加盐,将金菇汆烫后捞出待用;

  • 2

  • 3

    里脊肉切片,并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后,汆烫捞出,香菇则泡软去蒂待用;

  • 4

  • 5

    大白菜先烫软再切成段排成十字型,把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落,最后倒入盐、味精、高汤,放进蒸锅蒸约10分钟即可。

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    老少皆宜,煲汤,大众菜,香