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川味水煮肉片的做法
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川味水煮肉片怎么做好吃

食客"魅色·印记",看到大家都在说川味水煮肉片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉、郫县豆瓣酱、小白菜、蛋清、淀粉、辣椒花椒、葱、、蒜、蒜苗

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    买里脊肉300克。

  • 2

    切薄片。

  • 3

    用蛋清、淀粉浆一下肉片。

  • 4

    郫县豆瓣酱1勺。

  • 5

    辣椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗等配料。

  • 6

    放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。

  • 7

    加入一碗水开大火。

  • 8

    大火烧开后快速下入肉片下完后,放盐、味精,关火。(时间长了肉片就不好吃)

  • 9

    关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里(小白菜容易熟,过一下水)。

  • 10

    大功告成,可以坐下来品尝一下美味了。

标签

    老少皆宜,家常菜,大众菜,香