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蘑菇炖羊肉的做法
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蘑菇炖羊肉怎么做好吃

食客"粉灯笼",看到大家都在说蘑菇炖羊肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊:1000克、蘑菇(鲜蘑):200克、青蒜:20克、草果:5克、盐:8克、大葱:10克、料酒:30克、香油:10克、植物油:50克、香菜:20克、花椒:3克、茴香:5克、:10克、沙姜:5克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将羊肉用水漂洗干净,剔骨切成3厘米见方的小块,放入开水内氽一下捞出,用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净,切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。

  • 2

    砂锅置中火上,下油烧至六成热,加入肉汤烧沸,再加入羊肉、料酒和调料包,移置小火上炖至七成熟时,放入蘑菇,炖酥烂,捞出调料包。

  • 3

    蒜瓣、香菜洗净后切成碎末,羊肉出锅时连汤装人凹盘里,撒上香菜和蒜苗,滴入香油少许即可上桌。

标签

    老少皆宜,羊肉,大众菜,香