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什锦猫耳朵的做法
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什锦猫耳朵怎么做好吃

食客"安安6601",看到大家都在说什锦猫耳朵好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1面食主料、荞麦粉、绿豆粉、2卤汁、黄瓜胡萝卜西红柿黑木耳鸡蛋洋葱里脊肉片、盐、六月鲜酱油、欣和韩式甜辣酱

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    一.猫耳朵做法:(事先准备凉开水一碗)

  • 2

    1各种面粉加水揉成光滑的面团,搓成和手指一样粗的长条,切成像指甲盖般大小的剂子,在面粉中略拌,再将剂子直立,用大拇指按于剂上向前推搓成猫耳状;

  • 3

    2锅中放水,煮开后,放入猫耳朵,煮大概15分钟后,即可捞出过冷水

  • 4

    二.卤汁做法:

  • 5

    1将里脊肉切成肉片,胡萝卜,黄瓜,切成片。

  • 6

    2黑木耳用冷水泡发开,洗净待用。西红柿用开水烫一下,把皮剥去,切成小丁。

  • 7

    3热锅温油,把肉片和胡萝卜分别滑油,鸡蛋炒好,乘出待用

  • 8

    4接着用小火把西红柿丁熬成西红柿酱

  • 9

    5重新起锅,放油,把洋葱爆香后,倒入猫耳朵,和事先炒好的胡萝卜,鸡蛋,肉片,西红柿酱,加入欣和韩式甜辣酱,六月鲜酱油和盐还有少量的水,用小火慢慢收汁。这样香香的酱汁都被吸收到猫耳朵里去了,非常入味。

  • 10

    6最后汁收干净之前,放入黄瓜,这样黄瓜还是脆脆的,灰常好吃滴。

标签

    老少皆宜,家常菜,大众菜,香