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好多牛柳:黑椒牛柳的做法
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好多牛柳:黑椒牛柳怎么做好吃

食客"houzhe11",看到大家都在说好多牛柳:黑椒牛柳好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊300g、蛋清1只、水淀粉20ml、绍酒1汤匙(15ml)、黑胡椒碎4茶匙(20g)、蚝油20ml、盐1茶匙(5g)、洋葱1个、青菜椒1个、油2汤匙(30ml)

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛里脊洗净,用厨房纸巾擦干表面水分,横着牛肉的纹理切成1cm粗的小条。

  • 2

    再调入蛋清、绍酒和水淀粉混合均匀,腌制20分钟。

  • 3

    洋葱剥去外皮,切成细丝。青菜椒洗净去籽,切成1cm宽的长片。

  • 4

    中火烧热美亚炒锅中的油,待烧制五成热时将牛里脊条放入油中迅速翻炒至熟,再捞出沥干油分待用。

  • 5

    锅中留底油,烧热后放入黑胡椒碎和蚝油,待炒香后放入洋葱丝和青菜椒长片翻炒片刻。

  • 6

    最后放入牛里脊小条和盐拌炒数下,使其均匀的裹满黑胡椒碎即可。

标签

    老少皆宜,牛肉,大众菜,香