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孜然煎猪扒的做法
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孜然煎猪扒怎么做好吃

食客"hubins",看到大家都在说孜然煎猪扒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:猪里脊肉一块、鸡蛋一个、面包糠适量。、盐、孜然粉、橄榄油、洋葱花椒

口味:孜然

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    *里脊肉不宜切的太厚,太薄也不好。5mm以上,1cm以内。

  • 2

    *切片后敲打的步骤不可少。用刀背或者专门的小肉锤不停的两面都敲打使肉变大,变松。

  • 3

    *加入调料腌制时要用手多‘删’一下,使肉充分吸收调料,这样可使肉更嫩更入味。

  • 4

    *喜欢酥脆一些的,要多滚一些面包糠。喜欢嫩一些的,则少滚一点。煎的时候要用不粘锅,锅里热油时,先炸一下洋葱和花椒,捞出不要,这样油更加香一些。然后放入肉,用小火或者中小火,一面煎好了再翻面。

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    老少皆宜,家常菜,大众菜,香