您的位置:家常菜>菜谱大全 > 我家的紫苏炒牛肉
我家的紫苏炒牛肉的做法
3颗星  33496

我家的紫苏炒牛肉怎么做好吃

食客"谭秀云",看到大家都在说我家的紫苏炒牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:材料:牛里脊肉(400g)、紫苏(4-5枝)、酸辣椒(3个)或野山椒(10个)、丝(两片量)、蒜茸(3瓣量)、盐(1小匙)、酱油(2匙)、料酒(1匙)、白糖(1小匙)、麻油(1小匙)、生粉(1匙)、小苏打粉(1小匙)、蚝油(1匙)

口味:酸辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛肉横着纹路切成薄片,放入姜丝、盐、酱油、料酒、白糖、生粉、小苏打粉、麻油腌3小时以上。

  • 2

    将紫苏洗净,摘下叶子切成丝;酸辣椒或野山椒切碎。

  • 3

    炒锅中放入4匙油,中火爆香蒜头和辣椒,倒入牛肉滑炒至五成熟,倒入紫苏叶和蚝油,与牛肉拌炒均匀至牛肉刚变色、紫苏叶变软即可。

标签

    老少皆宜,牛肉,大众菜,香