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核桃汁小牛排的做法
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核桃汁小牛排怎么做好吃

食客"叫我小柒",看到大家都在说核桃汁小牛排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:核桃汁用料:橄榄油2汤匙(30ml)、核桃仁70g、帕玛森奶酪粉2汤匙(30g)、洋葱1/2个(切碎)、淡奶油100ml、水100ml、盐1/3茶匙(2g)、白胡椒粉1/3茶匙(2g)、小牛排用料:橄榄油4汤匙(60ml)、小牛里脊肉200g、柠檬汁1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3g)、白胡椒粉1/3茶匙(2g)

操作步骤 反馈

  • 1

    核桃汁做法:

  • 2

    中火加热炒锅中的橄榄油,待烧热后将核桃仁和洋葱碎放入炒锅中炒出香味,再加入淡奶油、帕玛森奶酪粉和水,用中火加热3分钟。

  • 3

    将汤汁放入打碎机中搅碎,再倒回锅中用中火加热,收稠后调入盐和白胡椒粉即可。

  • 4

    小牛排做法:

  • 5

    取橄榄油2汤匙(30ml)和柠檬汁放入碗里混合均匀。

  • 6

    在小牛里脊肉中调入盐和白胡椒粉,再放入柠檬橄榄油中腌制2小时。

  • 7

    中火加热锅中的橄榄油2汤匙(30ml),待热后将小牛里脊肉放入锅中煎至五成熟(约2分钟),取出后放入盘中,再淋上做好的核桃汁即可。

标签

    老少皆宜,牛肉,大众菜,香