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水煮牛肉的做法
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水煮牛肉怎么做好吃

食客"aninloin",看到大家都在说水煮牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉:500g、莴笋:1棵、黄豆芽:200g、干辣椒:4汤匙(60g)、生抽:2汤匙(30ml)、花椒:2汤匙(30ml)、白砂糖:1汤匙(15g)、末:1茶匙(5g)、大葱花:1茶匙(5g)、蒜碎:2茶匙(10g)、淀粉:1汤匙(15g)、香葱:1棵、盐:1茶匙(5g)、料酒:1汤匙(15ml)、油:4汤匙(60ml)、清水:500ml

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛里脊肉切成2cm宽、4cm长的薄片,加入生抽、料酒、淀粉、盐和白砂糖搅拌均匀,腌制10分钟。莴笋削去外皮洗净,再切成5cm长的斜薄片。香葱洗净切碎。

  • 2

    花椒放入锅中干焙出香味,然后取出碾碎。

  • 3

    将莴笋片和黄豆芽放入大碗底部垫好。

  • 4

    中火烧热锅中的油,待烧至六成热时,将大葱花、姜末和干辣椒放入爆香,随后倒入清水,大火烧沸后放入牛肉片,然后迅速划散至熟。

  • 5

    将水煮牛肉盛入碗中,最后在上面撒入花椒碎、蒜碎和香葱碎即可。

标签

    老少皆宜,牛肉,水煮牛肉,大众菜,香