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纹丝豆腐的做法
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纹丝豆腐怎么做好吃

食客"汤屋吏",看到大家都在说纹丝豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:白玉豆腐一块、猪里脊肉、鸡蛋1个、胡萝卜丝、色拉油、高汤、糖、盐、鸡精、湿淀粉。

操作步骤 反馈

  • 1

    将杜邦?特富龙?锅放于火上

  • 2

    无需放油将鸡蛋打散后,倒入锅里用小火摊成薄饼状。

  • 3

    将豆腐、鸡蛋饼、猪里脊肉、胡萝卜切丝待用。

  • 4

    锅内倒油,放入姜丝爆香。

  • 5

    倒入高汤煮开,再将胡萝卜丝、豆腐丝、猪里脊肉丝倒入锅里。

  • 6

    轻轻用锅铲翻动,不要把豆腐丝弄散碎了。加入糖、盐、鸡精调味。用湿淀粉勾芡

  • 7

    最后将蛋丝加入,拌匀就可以了。

标签

    老少皆宜,豆制品,鲁菜,香