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芝麻里脊的做法
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芝麻里脊怎么做好吃

食客"小孩儿、",看到大家都在说芝麻里脊好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊500g、黑芝麻150g、白芝麻150g、鸡蛋1枚、干淀粉25g、料酒1汤匙(15ml)、白胡椒粉1/2茶匙(3g)、盐1茶匙(5g)、油500ml(实耗100ml)

操作步骤 反馈

  • 1

    猪里脊清洗干净,沥干水分,用刀背拍松,切成0.5cm厚。将鸡蛋在碗中打成蛋液。

  • 2

    在切好的里脊片中调入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉和鸡蛋液,抓拌均匀,腌制10分钟。

  • 3

    腌制好的里脊片分成两部分,一部分将每片里脊都均匀地裹上白芝麻,另一部分则均匀地裹上黑芝麻。

  • 4

    中火将油烧制七成热,放入裹好芝麻的里脊片炸至金黄色捞出,沥去油装盘即可。

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    老少皆宜,家常菜,大众菜,香