您的位置:家常菜>菜谱大全 > 风味烤串
风味烤串的做法
5颗星  34508

风味烤串怎么做好吃

食客"hchxm0406",看到大家都在说风味烤串好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:蘑菇6朵、红菜椒1个、青菜椒1个、鲜香菇4朵、甜玉米1根、罐装菠萝环4片、大河虾4只、牛里脊肉100g、三文鱼肉100g、柠檬1个、樱桃蕃茄6枚、盐2茶匙(10g)、油1碗(250ml、实耗20ml)、辣椒粉1茶匙(5g)、胡椒粉1茶匙(5g)、孜然籽1茶匙(5g)

口味:孜然

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    所有蔬菜择洗干净,红菜椒和青菜椒去蒂去籽,切成3cm见方的大片。鲜香菇去蒂,切成4瓣。甜玉米切成3cm宽的段。柠檬切成角。罐装菠萝环分成6小块。

  • 2

    将牛里脊肉、三文鱼肉和大虾洗净,再用厨房纸巾擦净水分。牛里脊肉和三文鱼肉切成3cm大小的方丁。大虾去头剥壳留尾。

  • 3

    在小碗中放入油、盐、辣椒粉、胡椒粉和孜然籽,调和均匀,制成调味汁。

  • 4

    将所有用料按照自己喜好,分别串在烤签上,再用刷子将做好的调味汁刷在上面,腌制20分钟。

  • 5

    在扒条上刷薄薄一层油,待烧至有微微热气升起时将腌好的什锦串并排放上数只。

  • 6

    底火保持中等旺盛,将一面烤熟,再翻转到另一面。逐面使什锦串的受热均匀、成熟(每串约4分钟)。

标签

    老少皆宜,家常菜,大众菜,香