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手擀面的做法
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手擀面怎么做好吃

食客"钱江况",看到大家都在说手擀面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋面粉,榨菜1包,尖椒2个,五花肉少许,葱,盐,酱油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    面:高筋面粉加入少许盐和,水和成面团,饧10分钟。

  • 2

    面板上撒些薄面,用擀面杖把面团擀成薄饼。

  • 3

    从面饼两头分别向里折,折到中心后,用到切成0.5里面的面条。

  • 4

    把面抖开,多撒些薄面,放在开水锅中,点三次水即可。

  • 5

    卤:五花肉,榨菜和尖椒切成同样大的小丁,葱切末。

  • 6

    锅入油,五成热时放入葱末炒香后放入五花肉煸出油。

  • 7

    将榨菜丁倒入锅中翻炒,倒入少许酱油,再放入尖椒丁和水,烧开加入盐,即可。