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酸辣蒟蒻(魔芋)羹的做法
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酸辣蒟蒻(魔芋)羹怎么做好吃

食客"chenjunqiang",看到大家都在说酸辣蒟蒻(魔芋)羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蒟蒻(魔芋)丝:200克、金针菇:100克、鸿喜菇:30克、珊瑚菇:30克、鲍鱼菇:30克、鲜蘑菇(洋菇):30克、香菇:30克、胡萝卜:50克、里脊肉:90克、豌豆苗(或萝卜樱):10克、白:3汤匙、糖:1茶匙、胡椒粉:1/4茶匙、酱油:11/2汤匙、太白粉(粟粉):21/2汤匙、麻油:1/2茶匙、盐:1茶匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    取一大碗,放入肉丝,加入1/2汤匙酱油、1/2汤匙太白粉和1/2茶匙麻油,拌匀后腌渍10分钟,待用。取一小碗,放入2汤匙太白粉,加水2汤匙,拌成太白粉水。

  • 2

    锅内注入1200毫升水,煮沸后下蒟蒻丝、金针菇、鸿喜菇、珊瑚菇、鲍鱼菇、鲜蘑菇、香菇和胡萝卜丝等材料,再次煮沸后加入肉丝,拨开,以太白粉水勾芡,然后拌入剩余的1汤匙酱油、白醋、糖、胡椒粉及豌豆苗,即可起锅。

标签

    老少皆宜,煲汤,大众菜,辣

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