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蓝莓派的做法
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蓝莓派怎么做好吃

食客"vstf3643",看到大家都在说蓝莓派好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冰水1/2小匙,细砂糖1大匙,白油20公克,高筋面粉35公克,低筋面粉85公克,

操作步骤

    1.依照柠檬布丁派作法

    1.做好派皮面团,并分成底层派皮150公克及上层派皮100公克备用。

    2.用桿面棍分别将派皮桿开至与派盘相同大小,底层派皮铺盖在派盘上后以手按压整形使派皮与派盘贴合。

    3.将蓝莓酱倒入模型中做为内馅,表面抹平。

    4.将上层派皮桿平,切成每条约1公分左右的长条,再间隔排在作法

    3.材料上,派皮表面刷上蛋汁即可入烤箱,以180℃烤约12~15分钟即可。