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辣子羊里脊的做法
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辣子羊里脊怎么做好吃

食客"西点_君",看到大家都在说辣子羊里脊好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊:150克、青椒:50克、冬笋:50克、辣椒酱:10克、鸡蛋清:30克、淀粉(豌豆):40克、料酒:10克、酱油:15克、白砂糖:5克、味精:2克、大葱:10克、:5克、大蒜(白皮):5克、香油:15克、花生油:40克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将羊里脊去外筋洗净,切成3厘米见方的小丁;

  • 2

    里脊丁加入鸡蛋清、淀粉、辣酱拌匀浆好;

  • 3

    冬笋、青椒分别切成马牙丁;

  • 4

    葱切细丝;

  • 5

    炒勺上火,倒入花生油烧热,将里脊下入滑散滑透;

  • 6

    投入冬笋、青椒,倒出沥油;

  • 7

    将里脊、冬笋、青椒丁回勺,上火;

  • 8

    调入料酒、酱油、白糖、葱花、姜末、蒜末颠炒;

  • 9

    加入少许汤,水淀粉挂芡,淋入香油,颠炒均匀,出勺装盘即可。

标签

    老少皆宜,羊肉,大众菜,辣