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牛肉扒的做法
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牛肉扒怎么做好吃

食客"ayaka",看到大家都在说牛肉扒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉:200克、洋葱(白皮):75克、黄酒:3克、酱油:5克、胡椒粉:3克、辣椒油:5克、植物油:60克、小麦面粉:10克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先把牛里脊肉上的亮筋剔掉,顶刀切成刀背厚的大片,再用刀拍一拍,刀尖斩一斩,用酱油、绍酒、胡椒面浸渍,摆在盘里铺平,两面撒上干粉面;

  • 2

    锅里添50克油,将肉一片一片地摆在锅里,两面煎透倒出;

  • 3

    锅里放少量油,上火加热,放入葱头炒一炒,下入煎好的肉片,再用少许酱油、绍酒一烹,添一点汤,把两面少焖一下出锅装盘,吃时蘸辣椒油。

标签

    老少皆宜,牛肉,大众菜,香