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菠萝咕噜肉的做法
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菠萝咕噜肉怎么做好吃

食客"dingo108",看到大家都在说菠萝咕噜肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉:200克、菠萝:150克、青椒:1个、红椒:1个、色拉油:300毫升、生抽:2汤匙、水淀粉:50毫升、胡椒粉(黑):少许、盐:3克、淀粉:3克、 鸡蛋:1个、小麦面:适量、番茄酱:3汤匙、米:2汤匙、白糖:10克、水:100毫升

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    里脊肉切

  • 1

    5cm见方的块,加生抽1汤匙(15ml),黑胡椒粉少许,盐3g,淀粉3g,油1汤匙(15ml)腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。

  • 2

    腌好的肉加打匀的鸡蛋,拌匀。把肉块在面粉里滚一圈,使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。

  • 3

    番茄酱3汤匙(45ml),米醋2汤匙(30ml),生抽1汤匙(15ml),糖1汤匙(10g),清水(100ml),调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅,不用倒油。倒入料汁,中火烧开至冒泡时,倒入水淀粉,拌匀,熬至稍微粘稠。

  • 4

    倒入肉,菠萝,青红椒迅速翻炒,使其均匀的挂上粘汁即可。

标签

    健康食谱,猪肉,大众菜,鲜