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简易炒年糕的做法
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简易炒年糕怎么做好吃

食客"lucy122785",看到大家都在说简易炒年糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:年糕250g、娃娃菜200g、猪肉末100g,佐料:辣椒末3勺(调和勺)、调和油、胡椒粉、盐1.2勺、鸡精、蒜头4瓣、生3片切末

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    水开下年糕煮过等变软了,熄火备用(可以不捞起来,这样不会黏糊)。

  • 2

    娃娃菜洗净切段或斜切片;猪肉最好是自己剁的,更有口感。

  • 3

    起锅下油,8成热的时候下1/3蒜末爆香,倒肉末炒,差不多好的时候加少许的酱油跟姜末翻炒,备用

  • 4

    起锅下油,爆香剩下的2/3蒜头,倒入娃娃菜翻炒,菜开始变软的时候,把煮年糕里的水倒掉剩下半碗左右的时候,剩下的全部倒进娃娃菜里面一起翻炒,再加1碗水煨煮,这时候加辣椒末、盐、鸡精、胡椒粉,跟之前炒好的肉末。要一直翻炒,以免粘锅。水收得差不多时,熄火装盘