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年年有今朝:宁波炒年糕的做法
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年年有今朝:宁波炒年糕怎么做好吃

食客"姜彼弗ldr",1、如果买来的年糕片是粘在一起的,最后分散开再放,免得炒的时候粘连;2、也可将年糕提前用水焯烫一下再炒,不容易粘连。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉:100克、年糕:500克、料酒:适量、盐:少许、水淀粉:少许、白菜:250克、老抽:少许、白糖:适量、:少许、葱:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪里脊肉切细丝,加酱油、料酒、水淀粉腌制十几分钟备用

  • 2

    白菜切细丝,葱、姜切细丝

  • 3

    锅中油热后,放入肉丝炒至变白,放入白菜丝翻炒均均,加入老抽、白糖翻炒均匀

  • 4

    把年糕放到菜上,焖3-5分钟,加盐调味,翻炒均匀出锅即可

标签

    老少皆宜,私家菜,大众菜,咸香,年糕美食,炒年糕

小贴士

    1、如果买来的年糕片是粘在一起的,最后分散开再放,免得炒的时候粘连;2、也可将年糕提前用水焯烫一下再炒,不容易粘连。