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芽菜杏鲍菇炒肉丁的做法
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芽菜杏鲍菇炒肉丁怎么做好吃

食客"striklelu",看到大家都在说芽菜杏鲍菇炒肉丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:杏鲍菇:1个、胡萝卜:半个、猪小里脊肉:约200克、蒜苗:10来根、芽菜约:100克、花椒:5、6粒、盐:少许、鸡精:少许、生抽:适量、淀粉:适量、糖:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将所有的食材都洗净改刀成大小一致的粒。

  • 2

    将猪肉粒放入小碗中,加生抽、糖、淀粉拌匀,最后稍加一点色拉油将肉封上,腌10分钟。

  • 3

    锅内热油,三成热时,小火,放入花椒,待花椒出味,发黑时,捞出不用。

  • 4

    往锅中放入肉丁,大火快炒至肉变色即起锅备用。

  • 5

    将锅洗干净,热油至三成热,放入芽菜,煸炒到发干,加入胡萝卜,炒至半熟,后加入蒜苗,炒至断生,最后将杏鲍菇与肉丁一同放入。加盐(要稍少一点量,因为芽菜有咸味)、鸡精调味,迅速翻炒均匀即可起锅!

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    健康食谱,私家菜,大众菜,咸香,简单易学,特色拿手菜,上班族快餐