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水煮肉片的做法
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水煮肉片怎么做好吃

食客"罗博",我非常喜欢吃水煮肉片,大学时候就喜欢吃,虽然没做过,也不会做,但仍是非常喜欢这道菜,所以看到原作者这道菜谱我就转载了,希望大家也喜欢!此菜并非出自本人之手,原作者为猪猪的幸福城堡

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所需食材 繁体

主料:里脊肉:300克、包菜:100克、白糖:3克、花椒:十几颗、干红辣椒:5克、郫县豆瓣酱:2汤匙、盐:5克、生抽:1汤匙、干淀粉:10克、蒜泥:20克、鲜鸡汁:2-3滴、黑胡椒:适量、香葱:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备所需要的食材,里脊肉切成薄片

  • 2

    里脊肉用生抽、干淀粉、胡椒粉上浆

  • 3

    包菜洗净,撕成大片

  • 4

    香葱去掉葱白洗净后切成段

  • 5

    干红辣椒用水泡软,剪成丝

  • 6

    热锅凉油放入花椒和辣椒用小火翻炒

  • 7

    辣椒炒出香味后盛出备用

  • 8

    在炒辣椒的油里放入郫县豆瓣酱小火翻炒

  • 9

    炒香后放入一半的蒜泥翻炒

  • 10

    放入白糖

  • 11

    倒入适量的高汤或者清水煮开后放入盐调味

  • 12

    放入包菜叶烫软

  • 13

    包菜烫软后捞出,垫在容器的底部

  • 14

    锅里的汤再次烧开,放入浆好的肉片

  • 15

    放入鲜鸡汁

  • 16

    肉片变色后连汤一起倒入容器里

  • 17

    放上炸好的辣椒,蒜泥和香葱1

  • 8

    炒勺里放油,烧热

  • 19

    浇在放了蒜泥、香葱的肉片上,可以出锅了!

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    水煮肉片,水煮肉片

小贴士

    我非常喜欢吃水煮肉片,大学时候就喜欢吃,虽然没做过,也不会做,但仍是非常喜欢这道菜,所以看到原作者这道菜谱我就转载了,希望大家也喜欢!此菜并非出自本人之手,原作者为猪猪的幸福城堡