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豆皮春卷的做法
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豆皮春卷怎么做好吃

食客"领导de小跟班",油豆皮要用新鲜的软豆皮来做。包的春卷封口一定要抹面糊粘紧,以免炸制的时候散开。炸制春卷中小火即好,以免炸糊。

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所需食材 繁体

主料:油豆皮:一张、猪里脊肉:100克、韭菜:30克、盐:适量、料酒:3克、糖:2克、胡椒粉:1·5克、蚝油:10克、鸡精:1·5克、香油:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    准备好所有的食材。

  • 2

    猪肉切条加入盐,糖,料酒,鸡精,胡椒粉,蚝油,淀粉腌拌均匀。

  • 3

    油豆皮切四方块,韭菜洗净切段,少许面粉调成面糊备用。

  • 4

    炒锅到油烧热放入肉丝。

  • 5

    滑炒至变色盛出备用。

  • 6

    取一张油豆皮放入肉丝再加一点韭菜。

  • 7

    把馅料卷起封口处抹一点面糊粘紧。

  • 8

    包成春卷生坯。

  • 9

    锅中油烧热放入春卷中小火炸至。

  • 10

    炸制金黄放吸油纸上吸出油份即好。

标签

    老少皆宜,小吃,大众菜,香酥,千张

小贴士

    油豆皮要用新鲜的软豆皮来做。包的春卷封口一定要抹面糊粘紧,以免炸制的时候散开。炸制春卷中小火即好,以免炸糊。