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经典的家常菜---青椒炒肉丝的做法
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经典的家常菜---青椒炒肉丝怎么做好吃

食客"三宅一生",这是一道快手炒菜,肉丝提前炒致变色盛出后,再和其他食材翻炒,才能使肉丝口感鲜嫩。甜面酱要炒出香味,成菜口感更好。

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所需食材 繁体

主料:青椒:4个、里脊肉:300克、黄椒:半个、葱:适量、甜面酱:15克、糖:3克、料酒:10克、淀粉:5克、盐:适量、香油:适量、生抽:10克

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备好所有的食材。

  • 2

    里脊肉切丝,青红椒洗净切丝。

  • 3

    切好的肉丝加入少许盐,糖,料酒,生抽,淀粉抓拌均匀腌制片刻。

  • 4

    炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。

  • 5

    底油爆香葱姜。

  • 6

    加入甜面酱炒出香味。

  • 7

    倒入青椒和黄椒丝加少许盐,生抽,糖翻炒均匀。

  • 8

    再把肉丝倒入快速翻炒,淋入适量的香油关火。

标签

    简单小菜

小贴士

    这是一道快手炒菜,肉丝提前炒致变色盛出后,再和其他食材翻炒,才能使肉丝口感鲜嫩。甜面酱要炒出香味,成菜口感更好。