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奶油蟹肉可乐饼的做法
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奶油蟹肉可乐饼怎么做好吃

食客"杨凤乔",看到大家都在说奶油蟹肉可乐饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛋2颗,洋葱100公克,无盐奶油100公克,低筋面粉1/2杯,鲜奶360cc,北海道蟹肉罐1罐,面包粉4大匙,巴西里末1/2大匙,胡椒粉1小匙,盐1/2大匙,蕃茄酱1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    蛋打散成蛋液,洋葱洗净切丁备用。

  • 2

    热锅,将无盐奶油以小火煮至完全溶化时,爆香洋葱丁,再放入低筋面粉炒均匀,迅速倒入鲜奶搅拌均匀,再以小火煮至浓稠,起锅倒入烤盘中,再放入烤箱以200度的温度烤约15分钟,取出待凉即为白酱。

  • 3

    将北海道蟹肉及巴西里末拌入已凉的白酱中,再以手搓成撱圆形(大小依个人喜好),依序在外缘沾上少许面粉(份量外)、蛋液、面包粉。

  • 4

    锅中倒入约1/2锅量的油,烧热,放入作法2的可乐饼以小火炸至全部浮起,且表酥脆呈金黄色时,改大火炸约1分钟即可起锅,食用时搭配蕃茄酱一起食用。