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韩式大酱汤的做法
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韩式大酱汤怎么做好吃

食客"冰蓝天使",放入大酱后,煮开会有很多泡沫,这时要把它给撇去,可多重复几次,直到撇干净,这样汤汁才爽口。豆腐放入不要煮时间长,5分钟就好。最后再放尖椒和蒜末,用热气逼出蒜的香味就可关火,这样大酱汤香气扑鼻,诱人食欲。

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所需食材 繁体

主料:豆腐:250克、白萝卜:150克、西葫芦:150克、黄豆芽:250克、小鱼干:6个、里脊肉片:50克、韩式大酱:30克、韩式辣酱:10克、淘米水:适量、小米椒:1个、蒜瓣:3个、大葱:1根、鸡精:2克、盐:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备好所有的食材。

  • 2

    锅中加入适量的水放入小鱼干煮上10分钟。

  • 3

    准备好淘米水。

  • 4

    豆腐切片,西葫芦切片,白萝卜去皮切块。

  • 5

    煮好的小鱼干把汤汁倒入汤锅中,小鱼干不要。

  • 6

    再加入淘米水。

  • 7

    加入韩式大酱。

  • 8

    再加入韩式辣酱。

  • 9

    用汤勺轻轻的搅拌均匀。

  • 10

    放入萝卜,西葫芦,黄豆芽。

  • 11

    大火煮开,撇去上面的浮沫,可多重复几次。

  • 12

    煮上10-15分钟后加入里脊肉片和葱段。

  • 13

    再把豆腐放入继续煮上5分钟。

  • 14

    加入盐,鸡精调味,最后再放入尖椒和蒜末关火。

标签

    懒人食谱,家常菜,日韩,微辣,韩式美食

小贴士

    放入大酱后,煮开会有很多泡沫,这时要把它给撇去,可多重复几次,直到撇干净,这样汤汁才爽口。豆腐放入不要煮时间长,5分钟就好。最后再放尖椒和蒜末,用热气逼出蒜的香味就可关火,这样大酱汤香气扑鼻,诱人食欲。