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京酱肉丝的做法
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京酱肉丝怎么做好吃

食客"骄阳zxj",看到大家都在说京酱肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉:一块、鸡蛋:一个、大葱:一棵、淀粉(嫩肉粉):适量、食用油:适量、酱油:适量、料酒:少许、番茄酱:适量、甜面酱:适量、糖:少许

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    里脊肉洗净切丝,用蛋清、酱油、嫩肉粉和料酒腌制。大葱洗净切丝。

  • 2

    锅内加油,热后放入肉丝,立即用筷子划开肉丝(这步很关键,否则肉丝就变成一坨了.......),大概6成熟就把肉丝捞出来。

  • 3

    锅中再放适量的油,大火烧热,放番茄酱、甜面酱和白糖,改小火,炒至有酱香并冒出小泡,放肉丝,大火一起炒,把肉炒熟,酱都均匀的裹在肉丝上即可出锅。~

标签

    老少皆宜,猪肉,大众菜,咸香