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法式黑椒牛排的做法
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法式黑椒牛排怎么做好吃

食客"狂爱珊1225",看到大家都在说法式黑椒牛排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉:200克、红酒:60克、老抽:半小勺、盐:半小勺、小苏打:1/4小勺、土豆:半个、西兰花:4小朵、圣女果:1个、洋葱:1/4个、盐:1/3小勺、黑胡椒碎:适量、香草碎:适量、黄油:20克、法式黑椒汁:60克

口味:香草

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉用松肉锤锤松;

  • 2

    置于碗中,加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时;

  • 3

    电饼铛内放入黄油,选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始;

  • 4

    下盘加热至200度时,下入牛肉煎制,煎制的时间取决于你想要的生熟程度,一般三成熟两面各煎30秒,五成熟1分钟,七成以上2-3分钟;

  • 5

    翻面再煎,即可将牛肉取出;

  • 6

    土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片;

  • 7

    电饼铛重新加热,选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始,下盘加热至200度时,下入各种蔬菜煎熟,加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀;

  • 8

    将煎好的蔬菜与牛排摆盘,黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。

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