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毛豆米茭白炒肉丝的做法
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毛豆米茭白炒肉丝怎么做好吃

食客"陈易",一、 选材:要选用猪小里脊。二、 腌浸:要按照做1、2的方法进行腌制。三、 快速:在炒制的过程中一定要快。

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所需食材 繁体

主料:里脊:100克、毛豆米:100克、茭白:2根、红椒:半个、:适量、生抽:10克、鸡精:2克、糖:3克、生粉:适量、盐:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将里脊肉洗净切丝,加入生抽、糖、鸡精,姜丝充分拌匀。

  • 2

    在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后,加少许色拉油拌匀,静置10分钟。

  • 3

    将茭白去皮切丝,红椒切丝备用。

  • 4

    锅内热油,五成热时,大火下入肉丝,迅速翻炒至变色后立马盛起备用。

  • 5

    锅洗净,重新放油(稍微多放些,因为茭白吃油),三成热时,下入毛豆煸炒至翠绿。

  • 6

    下入茭白,同时放入盐调味,翻炒均匀。

  • 7

    下入红椒线炒匀。

  • 8

    下入肉丝,快速翻炒均匀后即可起锅装盘。

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小贴士

    一、 选材:要选用猪小里脊。二、 腌浸:要按照做1、2的方法进行腌制。三、 快速:在炒制的过程中一定要快。