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鱼香牛蒡丝的做法
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鱼香牛蒡丝怎么做好吃

食客"jay2008wang",牛蒡被称为东洋参,原产中国,《本草纲目》称“牛蒡”(又称大力子)是两年生草本植物,其子、其根均可入药,也可食用,《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药”。《本草纲目》称其“通十二经脉,洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉,在日本可与人参媲美,它是一种营养价值极高的保健产品,它全身是宝,富含菊糖,纤维素,蛋白质,钙,磷,铁,等人体所需要的多种矿物质、氨基酸,其中所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍。

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所需食材 繁体

主料:牛蒡、猪里脊红辣椒:适量、蒜苗:适量、熟白芝麻:适量、酱油:适量、糖:适量、酒:适量、盐:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛蒡切细丝,蒜苗切段、猪里脊切丝、红椒切丝,葱姜切末。

  • 2

    猪里脊丝用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍。

  • 3

    油1大匙烧热,放入肉丝滑熟捞出。

  • 4

    锅留底油,煸香葱姜,放入牛蒡丝炒,加入蒜苗、红椒丝,最后加上肉丝,一起拌炒,盐、糖、酒调味即成牛蒡炒肉丝,另是一番风味。

  • 5

    别忘了撒上熟白芝麻即可。

标签

    大众菜,家常菜,二人世界,香

小贴士

    牛蒡被称为东洋参,原产中国,《本草纲目》称“牛蒡”(又称大力子)是两年生草本植物,其子、其根均可入药,也可食用,《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药”。《本草纲目》称其“通十二经脉,洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉,在日本可与人参媲美,它是一种营养价值极高的保健产品,它全身是宝,富含菊糖,纤维素,蛋白质,钙,磷,铁,等人体所需要的多种矿物质、氨基酸,其中所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍。