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木须肉的做法
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木须肉怎么做好吃

食客"左咻咻",1.腌肉的时候不用淀粉也可以,只用蚝油和食用油腌制就很好吃了。2.配料不拘于这几样,可以根据自己的口味来增减。还以添加笋片、黄瓜菜等,猪里脊可以换成鸡胸肉。

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所需食材 繁体

主料:木耳、黄瓜胡萝卜鸡蛋、猪里脊蚝油:适量、食用油:适量、淀粉:适量、:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    猪里脊切片,用蚝油、淀粉、姜片和食用油拌匀腌制15分钟;鸡蛋搅大均匀;黄瓜和胡萝卜切菱形块。

  • 2

    一勺蚝油、两勺清水加一小勺淀粉和适量的盐调成料汁。

  • 3

    锅里倒油烧热,倒入鸡蛋液,炒至鸡蛋呈蓬松状后盛出备用。

  • 4

    放入里脊片,利用锅里余油,翻炒至肉片颜色变白变浅。

  • 5

    放入黄瓜片、胡萝卜片和木耳。

  • 6

    放入之前煎好的鸡蛋,倒入料汁,大火翻炒均匀至料汁收浓。

标签

    京菜,私家菜,咸香,木须肉

小贴士

    1.腌肉的时候不用淀粉也可以,只用蚝油和食用油腌制就很好吃了。2.配料不拘于这几样,可以根据自己的口味来增减。还以添加笋片、黄瓜菜等,猪里脊可以换成鸡胸肉。