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肉爆双鲜的做法
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肉爆双鲜怎么做好吃

食客"前路莫无知己",鲜黄花里,含有秋水仙碱的是花蕊,所以只要去除花蕊只用花瓣来料理,就不用再担心中毒了,为了更为安全,把花梗也去除了,浪费了些,但吃得踏实。

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所需食材 繁体

主料:新鲜黄花:300g、黑木耳、猪里脊肉、盐:适量、蒜:两瓣、油:适量、老抽:适量、香油:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    新鲜黄花300g,摘出花瓣,在温盐水中浸泡20分钟左右,沥水备用。

  • 2

    黑木耳泡发洗净切小朵,蒜两瓣切片,猪里脊肉切片。

  • 3

    锅内放油,爆香蒜片后倒入肉片划炒至变色后滴入老抽大火翻炒,倒入木耳和黄花继续爆炒至软。

  • 4

    调入盐和味精后熄火,烹入少许香油即可。

标签

    大众菜,家常菜,健康食谱,清淡

小贴士

    鲜黄花里,含有秋水仙碱的是花蕊,所以只要去除花蕊只用花瓣来料理,就不用再担心中毒了,为了更为安全,把花梗也去除了,浪费了些,但吃得踏实。