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金玉飘香的做法
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金玉飘香怎么做好吃

食客"我的回忆不是我的",玉米的选择很重要。玉米粒的颜色和大小不限,关键是老嫩。不要选择太嫩的,以能从玉米棒上扒下玉米粒为宜,太嫩的一股水不好吃,但假如牙口不错,也可以选老玉米。另外,此菜要体现玉米本身的香,不要选择甜玉米。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉、玉米:1根、尖椒:2根、葱:适量、蒜:适量、盐:适量、生抽:适量、花椒粉:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    玉米选好,去皮,去玉米须,冲洗干净,剥下玉米粒。一根玉米剥下的玉米粒大概有一碗半(饭碗大小)。

  • 2

    里脊肉少许,洗净,控干水,切成玉米粒大小。尖椒洗净,去籽,切成细丝。葱切葱末,蒜切蒜末,备用。

  • 3

    锅内放油,稍热,放入葱末、蒜末煸出香味,之后放入肉粒、花椒粉,翻炒,之后放入玉米粒,耐心翻炒至玉米粒变成金黄色,并出现沙沙声,滴入少许生抽,放入尖椒丝、盐和少许白糖,大火翻炒,至尖椒表皮起皱,即可出锅。

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    私房菜,炒,下饭菜,下酒菜,咸香,老少皆宜,健康食谱,大众菜,家常菜,朋友聚餐

小贴士

    玉米的选择很重要。玉米粒的颜色和大小不限,关键是老嫩。不要选择太嫩的,以能从玉米棒上扒下玉米粒为宜,太嫩的一股水不好吃,但假如牙口不错,也可以选老玉米。另外,此菜要体现玉米本身的香,不要选择甜玉米。