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喷香猪扒饭的做法
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喷香猪扒饭怎么做好吃

食客"小王emma",烤肉的时候火力和时间请根据自己烤箱的情况做调整,还有猪扒肉的厚薄跟烤肉的时间也相应做调整。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉:4块、土豆:1个、胡萝卜:少量、烧烤酱:50g、黑胡椒粉:少量、油:适量、盐:适量、水:适量、沙拉油:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    清洗干净的猪里脊肉,用刀背轻轻拍松。

  • 2

    依次把全部肉块拍松成为猪扒肉,拍松的猪扒做好后会很鲜嫩。

  • 3

    把猪扒肉放进大碗,加入烧烤酱,拌匀。

  • 4

    加入少许黑胡椒粉,拌匀,放入冰箱冷藏腌2个小时以上。

  • 5

    热油锅,放进胡萝卜煸炒一会,加入土豆,先煎一会,最好煎至土豆稍带点焦黄。

  • 6

    放少许盐,翻炒均匀。

  • 7

    洒一点点水,把土豆和胡萝卜煮至8分熟。

  • 8

    煮好的土豆、胡萝卜盛起备用,并用少许烧烤酱把土豆和胡萝卜拌匀。

  • 9

    预热烤箱150度;在烤盘上铺上锡纸(哑光的一面接触食物),在锡纸上刷一层沙拉油,把煎好的土豆胡萝卜倒进去,平铺在烤盘上,把猪扒肉铺在土豆胡萝卜上面。

  • 10

    放进预热好的烤箱,150度,中层,15分钟,上下火。

  • 11

    中间取出撒上少许的黑胡椒粉,用筷子把猪扒肉翻面。

  • 12

    烤至时间到即可出炉。

  • 13

    把一碗米饭倒扣在盘子中间,放进生菜丝、切块的烤猪扒、胡萝卜、土豆块。

标签

    猪肉,烘焙,家常菜,大众菜,老少皆宜,香,烤,煎,四季美食

小贴士

    烤肉的时候火力和时间请根据自己烤箱的情况做调整,还有猪扒肉的厚薄跟烤肉的时间也相应做调整。