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鲜美时令小炒--鲜笋豆干肉丝炒春韭的做法
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鲜美时令小炒--鲜笋豆干肉丝炒春韭怎么做好吃

食客"Abigale-何",这个小炒要快!快!快!为什么要快快快呢,因为韭菜特别容易炒老,一炒老了就容易塞牙,孩子就不爱吃了,要炒得嫩嫩的,韭菜就要最后下并且调味等动作一气呵成。这虽然不是道浓油酱赤的菜,却也狠下饭。

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所需食材 繁体

主料:韭菜:半斤、冬笋:一个、豆腐干:三块、里脊肉:一小块、盐:适量、生抽:一小匙、生粉:一匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    韭菜半斤,冬笋一个,豆腐干三块,里脊肉一小块。四样材料全部切寸段。肉丝用盐,生抽,生粉,少许油抓捏均匀。热锅凉油将肉丝滑至变色即出锅。

  • 2

    锅内再加少许油先炒下笋丝,然后下豆腐干炒,最后将韭菜肉丝一起放下去,这里不用锅铲,用一双筷子迅速将韭菜打散,在这里筷子比锅铲更好使,一点盐调味,韭菜一塌软就起锅。这个小炒最后要快!快!快!

标签

    家常菜,健康食谱,老少皆宜,春季,简单易做

小贴士

    这个小炒要快!快!快!为什么要快快快呢,因为韭菜特别容易炒老,一炒老了就容易塞牙,孩子就不爱吃了,要炒得嫩嫩的,韭菜就要最后下并且调味等动作一气呵成。这虽然不是道浓油酱赤的菜,却也狠下饭。