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蒜台肉丝的做法
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蒜台肉丝怎么做好吃

食客"Lisa辰辰",因为蒜台不吃盐,所有在炒肉时就先调入一点盐,让肉先吃盐,最后出锅时再放一点,适合自己味道即可。

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所需食材 繁体

主料:里脊:500g、蒜台:一把、红辣椒:一个、油:适量、盐:适量、十三香:适量、料酒:适量、老抽:适量、蔬之鲜:适量

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    里脊切丝,蒜薹切段,红椒切圈。

  • 2

    里脊切丝后用少量料酒腌制5分钟,等油6成热,放入腌好的里脊丝,调入十三香和少量盐。

  • 3

    肉炒至7成熟时调入一点老抽(目的是上色,也可不放),上色均匀后盛出。

  • 4

    锅内再倒油炒蒜薹,7分熟后倒入炒好的肉丝和红椒圈。

  • 5

    等到蒜薹炒的外表皱皱的,最后调入盐和蔬之鲜,出锅。

标签

    健康食谱,大众菜,家常菜,晚餐,香

小贴士

    因为蒜台不吃盐,所有在炒肉时就先调入一点盐,让肉先吃盐,最后出锅时再放一点,适合自己味道即可。