您的位置:家常菜>菜谱大全 > 黑豆苗炒肉丝
黑豆苗炒肉丝的做法
4颗星  33488

黑豆苗炒肉丝怎么做好吃

食客"快慢机",1.用蚝油腌制的肉丝吃起来味道很鲜,而且口感嫩嫩的。2.如果不能吃辣,可以把小米椒换成红椒,有少许的红色辣椒的加入,菜品的整体颜色更好看。是在没有的话,不加也不会影响味道。3.加入豆苗后一定要大火炒制,这样才能避免豆苗出汤。4.黑豆苗可以换成豆芽,里脊肉可以换成鸡胸肉或者牛肉。根据自己的口味来搭配吧。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:豆苗、猪里脊、葱:适量、:适量、蒜:适量、小米椒:适量、橄榄油:适量、蚝油:适量、盐:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    豆苗摘去须根,洗净沥水。(拍照之前豆苗就已经处理好了,所以就没有拍豆苗的处理过程)。

  • 2

    里脊肉切丝,用姜丝、蚝油和橄榄油拌匀腌制15分钟左右。

  • 3

    葱切丝,蒜切片,小米椒去籽后切碎。给小米椒去籽的时候一定要小心哦,沾到手上会特别辣皮肤的。

  • 4

    锅里倒少许橄榄油。

  • 5

    放入葱蒜,中火炒香。

  • 6

    再放入腌好的肉丝,肉丝入锅后要快一点划散。

  • 7

    继续中火炒至肉丝变白。

  • 8

    放入豆苗,转大火,要快一点翻炒,炒至豆苗微微变软断生。

  • 9

    放入小米椒末,加适量的盐调味。

  • 10

    再次翻炒均匀即可。

标签

    下饭菜,咸香,四季美食,晚餐,炒,老少皆宜,香

小贴士

    1.用蚝油腌制的肉丝吃起来味道很鲜,而且口感嫩嫩的。2.如果不能吃辣,可以把小米椒换成红椒,有少许的红色辣椒的加入,菜品的整体颜色更好看。是在没有的话,不加也不会影响味道。3.加入豆苗后一定要大火炒制,这样才能避免豆苗出汤。4.黑豆苗可以换成豆芽,里脊肉可以换成鸡胸肉或者牛肉。根据自己的口味来搭配吧。