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嫩滑多汁—樱桃肉的做法
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嫩滑多汁—樱桃肉怎么做好吃

食客"smallyouth",红曲是天然添加剂,可以放心食用。一小点就够红,多了就颜色就太重了。带手套来弄红曲,否则满手都是,不好洗吖

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所需食材 繁体

主料:里脊:200克、糖:2大勺、水:适量、番茄酱:适量、干淀粉:适量、盐:适量、水:适量、油:适量、白:1大勺、盐:1小勺、水淀粉:适量、红曲:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备好猪里脊

  • 2

    将里脊切成

  • 1

    5厘米的小块后,加少许料酒和盐略腌5分钟

  • 3

    干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊,倒入肉丁中用手轻轻抓匀

  • 4

    锅放油烧至6成热,逐一放入肉丁

  • 5

    炸至刚刚变色捞出

  • 6

    将油再次烧热至没有水的劈啪声,倒入初炸的肉丁复炸至金黄色捞出控油

  • 7

    加热少许油,小火炒香番茄酱,至出红油

  • 8

    倒入用白醋、白糖、盐、红曲水,水淀粉调好的调味汁

  • 9

    中火至浓稠,点入少许熟油

  • 10

    倒入炸好的肉丁

  • 11

    炒匀让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅

标签

    老少皆宜,美味,简单易学,朋友聚餐

小贴士

    红曲是天然添加剂,可以放心食用。一小点就够红,多了就颜色就太重了。带手套来弄红曲,否则满手都是,不好洗吖