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杏鲍鱼香肉丝的做法
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杏鲍鱼香肉丝怎么做好吃

食客"Jane/之若素",看到大家都在说杏鲍鱼香肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:杏鲍菇、红椒、猪里脊肉、郫县豆瓣辣酱:适量、大葱:适量、:少量、蒜:少量、香葱:少量、盐:少量、绍酒:少量、白糖:少量、:少量、酱油:少量、水淀粉:少量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将里脊肉切成均匀的丝、用盐、绍酒腌渍即可。

  • 2

    杏鲍菇切丝、葱姜切末、红椒切丝,香葱切段。

  • 3

    锅内做水,将杏鲍菇丝放入开水中焯一下,直至变软捞出待用。

  • 4

    锅内做油煸香葱姜。

  • 5

    放入豆瓣辣酱,煸炒出香味关键是红油。

  • 6

    放入肉丝煸炒。

  • 7

    肉丝变色放入焯熟的杏鲍菇丝煸炒。

  • 8

    翻炒均匀加入盐、糖、酱油调味。

  • 9

    放入红椒丝撒蒜末。

  • 10

    勾薄芡、翻炒。

  • 11

    烹入醋这时候鱼香的味道就出来了。

  • 12

    最后撒山切好香葱段即可。

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    老少皆宜,肉丝,炒,朋友聚会,家常菜,四季,下饭菜,拌饭菜