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糖醋里脊的做法
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糖醋里脊怎么做好吃

食客"chenyiping",看到大家都在说糖醋里脊好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊洋葱、白:适量、白糖:适量、盐:适量、胡椒粉:适量、绍酒:适量、番茄酱:适量、鸡蛋:适量、大蒜:适量、香葱:适量、蒜:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将里脊肉切成长条。

  • 2

    里脊条用盐、胡椒粉绍酒腌渍,加上淀粉全蛋。

  • 3

    将里脊条用淀粉全蛋搅拌均匀,挂糊,这就是著名的全蛋糊。

  • 4

    洋葱切丝、香葱切末、蒜切末。

  • 5

    锅内放油,烧制四五成油温。

  • 6

    关小火,保持油温,放入里脊条,一条条放,(一定是中小火,要不早下的黑了,后面的没熟)。

  • 7

    直至里脊条变金黄色色,翻面。

  • 8

    将煎好的里脊条捞出放入碗中,(有条件的可以复炸一下,这样里脊条里带的油少)。

  • 9

    锅内放油煸香洋葱、蒜末。

  • 10

    放入番茄酱煸出红油。

  • 11

    将番茄酱放调料。白醋、白糖、盐完全混合煸香。

  • 12

    煸香的番茄酱放少许水淀粉勾芡内放入里脊条。

  • 13

    煸炒直至番茄酱均匀的裹在里脊条上收汁,达到汁明芡亮即可。

  • 14

    放上香葱,出锅装盘即可。

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    肉食控,老少皆宜,猪肉,朋友聚餐,晚餐,拌饭菜,拿手好菜,四季