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菠萝咕咾肉的做法
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菠萝咕咾肉怎么做好吃

食客"留影季节",1.炸制里脊肉的时候建议选小一点的锅,这样倒入的油会比大锅高,比较容易包裹肉块。2.里脊肉可以进行复炸,目的为了脆香,如果进行复炸,第一次就不要炸的太到位,以免炸过火了。3.青椒是点缀用的,根据个人喜好烹制。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉:250克、菠萝罐头、青椒:1根、鸡蛋:1个、粉:适量、番茄沙司:适量、玉米油:适量、盐:适量、生抽:适量、料酒:适量、白糖:适量、白胡椒粉:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    里脊肉切成大丁,撒上盐、白胡椒粉、料酒,打入一个鸡蛋搅拌匀。

  • 2

    把挂满蛋液的里脊肉放入到淀粉中裹满淀粉。

  • 3

    用最小一点的锅倒入玉米油,约7成热的时候放入裹满淀粉的里脊肉。

  • 4

    炸制金黄,取出沥干备用。

  • 5

    番茄沙司少许盐,生抽,少许白糖调匀备用。

  • 6

    菠萝罐头取几块,切成小块备用。尖椒切成菱形片。

  • 7

    锅中倒入番茄沙司汁,可以微微加热。

  • 8

    加入炸好的里脊丁,菠萝块,青椒片。

  • 9

    迅速翻炒,裹满锅中的番茄沙司汁后即可出锅。

标签

    老少皆宜,晚餐,香,菠萝,肉食控,四季,下饭菜

小贴士

    1.炸制里脊肉的时候建议选小一点的锅,这样倒入的油会比大锅高,比较容易包裹肉块。2.里脊肉可以进行复炸,目的为了脆香,如果进行复炸,第一次就不要炸的太到位,以免炸过火了。3.青椒是点缀用的,根据个人喜好烹制。